秋天降温和干燥，使得饮水成为日常。《黄帝内经》中“饮食有节”四个字高度概括了饮水的养生法则。
　　节量。饮水每次宜少，徐徐咽下，切不可大口吞饮，每日总量亦不可过多，否则将“中满不消，而脾胃大伤矣”，痰湿体质者尤其要注意。
　　节律。《千金要方》明言“饮食以时”，应根据自己的实际情况，做到有规律地进水进食。
　　节寒热。过于生冷易败脾胃之阳，过于热烫则灼伤口咽、食道、胃肠道，均不可取。健康饮水温度宜在40℃左右，略高于口腔温度，便于脾胃运化吸收。
　　节饮料。应少喝可乐、雪碧等碳酸饮料，慎饮咖啡、浓茶、酒等刺激性饮品。 （胡佑志）