元旦、春季以及聚会用餐时，部分人因为进食了大量的肉类、油炸食品等，造成肠胃超负荷运转、功能紊乱，出现腹泻、腹痛、厌食等症状。除了多喝水加快肠道蠕动，减轻脂肪和酒精对肝脏的危害以外，可用蔬菜来补充膳食纤维。如生菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜，还可以吃点笋类、菌类，排除体内垃圾，达到调理肠胃的作用。核桃、胡萝卜粥对脾胃有滋补、保健、助消化等作用，节后脾胃不适者，不妨一试。
　　核桃粥：取核桃、粳米各100克。分别用清水浸泡2小时，然后一起放入锅中，加入适量水煮开后，小火熬至米开花，加入适量盐调味，即可服食。核桃可健脾开胃、增加食欲，对慢性胃炎等肠胃不适者有食疗作用。另外，核桃还具有防癌抗癌作用，对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
　　胡萝卜粥：新鲜胡萝卜200克，粳米100克。胡萝卜洗净，切碎，油煸炒，加入洗净的粳米以及适量水煮粥，煮至粥熟后食用。胡萝卜中含有维生素，人体摄入后可转化为维生素A，尤其适合皮肤干燥、口唇干裂者食用。此粥有健胃、补脾、助消化的功效。 （胡佑志）