蜂蜜味甘性平，归于肺、脾、大肠经。蜂蜜的功用特点可以概括为甘缓滋润，具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便、解毒疗疮的作用。
　　解除药毒 蜂蜜有较好的解除、降低有毒药物毒性的作用。如与乌头类药物同煮，可降低其毒性；如配伍淡竹叶、生黑豆、甘薯同用，解药毒的作用更强。
　  痈肿、水火烫伤 蜂蜜外用，可解毒疗疮，外敷患处即可，亦常用于其他外用药膏作为赋形黏合剂。
　　肠燥便秘 蜂蜜滋润，归于大肠经，具有润肠通便的作用，单用即可，冲服，可治疗肠燥便秘，或配伍生地黄、玄参、麦冬。
　　肺虚燥咳少痰或无痰 蜂蜜甘缓滋润，归于肺经，能补肺气、润肺燥，常用于肺气阴两虚之久咳不愈、神疲乏力、少痰无痰，可单用，或配伍紫菀、百部、百合、人参、甘草等药。
　　脾气不足、脘腹拘挛疼痛 蜂蜜味甘入脾经，具有补中益气、缓急止痛的作用，可用于脾气不足、脾胃虚寒之脘腹拘挛疼痛、四肢倦怠、神疲乏力、食欲不振等。单用即可，但更多的是配伍黄芪、白芍、甘草等药。
　　（胡佑志）