从幼年起，我就不喜欢夏天令人难耐的炎热，小狗热得吐着长舌头，树木和花草热得耷拉着脑袋，我也热得一天到晚都不爱吃饭。每到这时，为了清热消暑开胃，母亲便会熬上一大锅绿豆汤，供全家人随意饮用。至今，我依然清晰地记得她早起熬汤时的情景！
　　天刚蒙蒙亮，母亲便在公鸡的打鸣声里蹑手蹑脚地起了床，她先抓几把绿豆和大米放在瓢内，用水滤去杂质，淘洗干净，放入锅里，然后开始坐在灶口前点燃柴禾。火焰在灶膛里不停燃烧……不多久，水开了，绿豆和大米在锅里不停地翻滚。这时，改用文火熬到绿豆开花、汤水绵稠发绿时，再加入红枣和冰糖炖上一小会儿，待屋内弥漫起一股诱人的清香味儿时，绿豆汤便熬好了。
　　在乡下，有些农活天再热也得干。比如小麦成熟时，收割，拉运，碾场，扬场，装袋。比如锄草，天越热越要抓紧时间干，只有这样，那些被锄掉的草才能在太阳的暴晒下彻底死去。体质弱的人长时间在烈日下劳作，很容易中暑晕倒，为了避免晕倒，每次下地干活时，母亲都会为我们带一大壶事先熬好冷凉的绿豆汤，便于在劳作的间隙稍微歇息片刻时饮用，既解渴又防暑。
　　农村的孩子，长期在泥里、河里摸爬滚打，体内湿热重，皮肤起痱子长疮是常有的事，母亲说，绿豆汤能清热解毒。黄昏，当我领着弟弟与一群贪玩的孩子还在野外嬉戏忘记归家时，从飘散着炊烟的村庄里传来母亲催我回家吃饭的绵长的呼唤。待我们回家洗过澡，趴在小方桌吃过晚饭后，搬出小竹床准备休息时，母亲还不忘从水井里提起小半桶事先吊凉的绿豆汤，放在小方桌上让我们饮用解渴。绿豆汤甜而不腻，清凉爽口，浮躁的心立马安静了下来，奇怪的是它还真能消疮解毒，当我在夜鸟的叫声里一觉醒来，顿觉神清气爽，身上的痱或疮竟一下子散尽了。
　　时光匆匆，我长大结婚后，母亲也日渐苍老，并于十多年前患病离开了尘世。她在世时把熬绿豆汤的技术传授给了我的妻子，自从全家从乡下搬到城里居住后，我由于经商的原因，要经常与朋友聚餐，每当我喝得摇摇晃晃、醉意朦胧地回到家时，妻子便从冰箱里端出一碗凉悠悠的绿豆汤，等我喝下顿时感觉清醒了好多。有时，看到玩得满头大汗的儿子酣畅淋漓地喝着绿豆汤时的快乐模样，我仿佛又看见了儿时的自己坐在老家树荫下的小方桌前，正津津有味地品尝着母亲熬的绿豆汤的情景。
　　如今，虽然物质丰富，我们的生活条件越来越好，市面上各种夏季时尚饮品种类繁多，但我却一直都在怀念和钟爱着绿豆汤，喝着它，我会情不自禁地想起从前在乡下度过的旧时光，想起母亲对我无私而伟大的爱，一股幸福的暖流便会再一次涌上心头。 （孙 明）