“大寒已过腊来时，万物那逃出入机。”日子走到了年根岁尾，霜雪交侵，温低风大，肌肤生寒，刺骨如刀，刮得脸生疼。水塘有的水面还结了冰，呈现出冰天雪地、天寒地冻的景象。
　　大寒是寒冷的顶点，是二十四季候最后的寒峭，短短的十几天里，人们要为过年奔波——赶年集、买年货、写春联，扫尘洁物，除旧布新，准备各种祭祀供品，腌制各种腊肠、腊肉，以及煎炸烹制鸡鸭鱼等等各种年肴。岁末与节令相重合，幸福感是无以言喻的，吃一口腊味，呡一口小酒，那是生活的盼头，也是生活的劲头。
　　老家有“大寒蒸笼蒸糯米”的习俗，精选上好糯米，洗净，上蒸笼蒸，再撒上些橘子皮或桂花，一颗颗软糯鼓胀，像是光润内敛的细小珍珠，飘荡出蒸糯米饭的清香。糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。大寒与立春交接，人们在饮食上也要顺应季节的变化，进补应当多些具有升散性质的食物，如牛羊肉、芹菜青菜等，以适应春天阳气的升发。此际，宜出门踏雪、赏景，散散步、游玩，如此方不负这最后的冬日。
　　“大寒白雪定丰年”“大寒不寒，春分不暖”，人们希望大寒冷一些才好。寒冷可以把一些害虫冻死，来年有个好收成，这时如果天气不冷，呈现异常反暖的情况，则农作物可能遭受病虫灾害，有些动物和害虫提前解除冬眠，人跟家畜就会被这些虫子纠缠，引发身体上的不适，诱发或加重一些疾病。
　　“已到年关天地新，阳光重彩抹晴云。画纸耕耘裁佳作，快乐心情迎好春。”喜庆的红纸，黑亮的墨，贴在门上，熨烫、热烈，孩童跑动的脚步铿锵有声，心中的愿望被热烈的阳光点燃，蠕动的水饺舞蹈着欢快的节拍，记载生活的温馨，端起温情的酒，诠释一个团圆的梦。
　　“嘅然新年至，琢韵话流年。莫窘大寒近，百业续新篇。”过年，是亲情的团聚，盼年，候年。守岁，岁月的年轮又刻下了一道沧桑；换岁，是季节周而复始的一个转折。年后要忙着备耕，农作物种子要开始播种，冬去春来，又将是姹紫嫣红开遍…… （曾海波）