除夕鞭炮震年兽，元宵伴酒赏花灯。农历新年刚过完，热闹的气氛还没走远，元宵节已到眼前。说起元宵节的习俗，最少不了的就是吃元宵。
　　每年元宵节，爸妈都会亲自下厨给我做各种口味的元宵，虽然每种都好吃，但我还是钟情于“醉果”元宵。
　　做“醉果”元宵的关键是要提前一个月就准备好馅料——“醉果子”。而做“醉果子”的水果，更是要赶在水果上市的季节挑选最新鲜的。这么早开始准备的原因，一方面是错季水果的甜度和口感比不了应季，另一方面就是储藏一段时间可以让水果略失水分，包进元宵的“醉果子”更有脆感。
　　做“醉果子”用的酒，我们一般会选42度白酒，度数太低，挥发得快，水果还没“醉”，酒味就先没了；度数太高，水果又“醉”过了头，失去了清甜的味道，口感也会大打折扣。
　　元宵节要用的“醉果子”，我们一般会在小年前后做好，酿制二十多天后，果子才能真正入味，用做馅料。
　　到了做“醉果子”那天，我把储藏了两个多月的水果搬进厨房，闻着浓郁的果香，把梨、苹果和脆枣清洗干净备用。
　　做“醉果子”的第一步是去核切丁，苹果和梨还好说，个头小的脆枣最麻烦，幸好妈妈有耐心，我才能吃到心心念念的美味。不只如此，为了让果子更有脆感，妈妈还会多加一个步骤，把切好的水果放在暖气充足的地方蒸掉多余的水分。
　　经过洗、切、蒸的水果，就可以酿制了。想要做出最正宗的“醉果子”，就得遵循“醉而不倒”的原则。果子不能直接泡在酒里，而是要用筷子夹着在酒里快速转一圈，让果子沾满酒，控干到不再滴酒后，放入干净的玻璃罐里。
　　我负责打包，用垫着塑料袋的盖子把装满“醉果子”的罐子盖好拧紧，放到阴凉干燥的地方储存起来。接下来就是等待美味的果子“酒醒”了。
　　二十多天过去，元宵佳节如期而至，我们的“醉果”元宵也要登场了。
　　妈妈将糯米粉用筛子过滤成细粉后倒入藤箩，再把透着油亮的“醉果子”扔进去，然后熟练地打圈摇起了藤萝，一颗颗“醉果子”开始打转，不一会儿就被白白的糯米粉包裹成了一个小圆球，接着妈妈把小圆球夹出过水，再把沾满了水的小圆球扔回藤萝，继续摇了起来，就这样沾一层水，摇一层粉，直到小圆球长到了山楂果般大小，美味的“醉果”元宵就做成了。
　　做好的元宵，迎来了沸水的洗礼，等到出水的那一刻，它们已经变成了软糯的“醉果”元宵，放进嘴里，酒香与果香便随着热气从齿缝溢出，一口咬下去，软软的元宵皮和略带脆感的“醉果”馅料立刻呈现出两种不同的口感，妙不可言。
　　元宵过后假期将尽，即将开启一年新征程的我，最是忘不了这一盘“醉果”元宵，里面包着的是浓浓的家的味道，是我离家时对爸妈的牵挂，也是爸妈送我远行的祝福…… （清 芷）