每年团年饭桌上，必有一盘鲜香的年糕，这已成了过年菜谱的标配。为了这盘年糕，岳母心心念念。
　　过年还早得很，岳母就在筹办这盘年糕了。这么多年打糕吃糕，我似乎有些懂了：年糕年糕，过年就要有糕，暗喻一年比一年高。
　　岳母家做的年糕是鱼糕，纯乡间手艺，打出的糕，鲜美嫩滑。同样是鱼糕，岳母家的鱼糕又有特别之处，原因很简单，自己塘里养的鱼品种优、食材鲜，比邻居在市场上买的鱼好多了。因此，团年饭上传统菜品和现代理念在我们的舌尖上汇聚成了难忘的美味，滋味悠长，越吃越好吃。
　　去年刚到腊月十五，岳母就忙着请人在堰塘里捕鱼。堰塘不小，足有四五分地大，四个人穿着齐肩的防水衣，双手拉着鱼网，从低处往高处，一步步逼过去，动作十分小心缓慢，生怕惊跑了塘中的鱼，直到鱼网全部合拢，才在一声吆喝中奋力起开。
　　这一网鱼不少，大大小小有百来斤，以草鱼、青鱼为主，也有鲤鱼，最大的有十来斤。
　　有了新鲜鱼，当然得赶紧请师傅打糕，岳母每年都会打三五格鱼糕，不仅过年自己吃，还给邻居们分享着吃。我们回城的时候，总有一袋预备好了的鱼糕装在车上。岳母做的鱼糕，白皙、粉嫩、软和、清香，还不腥，面子上沾一层薄薄的蛋黄皮儿，特别养眼。热热的端上桌，吃一口，那种鲜香还真不是一两句话可以说得清楚的。
　　美味的鱼糕，从宜都沿长江而下，香满了整个江汉平原。宜都的鱼糕，逢席必上。不管是乡下的宴席还是城里的红白喜事，总有鱼糕粉墨登场。或自己动手，或市场购买，乡亲们都喜好这一口，甚至以桌席上有无鱼糕判断席面的优劣，判断主人殷勤待客的高下。
　　如今，人们的生活水平提高了，鱼糕不只是在逢年过节、结婚庆典才会上桌。你只要行走在荆楚之地，无论什么时候，走进熟食店或是农家小屋，随时都有鲜嫩可口的鱼糕在等着你，诱惑着你。
　　很幸运，我一年四季总行走在长江两岸，伴随着我的总有吃不完的鱼糕。直到有一天，去赴宴的时候，满屋子都是鱼糕的香味，我才悟出什么叫“闻香下马，知味拢船”来。 （刘玉新）