香菇
　　香菇含有多种维生素和矿物质、游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的作用。
　　狗肉
　　狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，并且脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好的作用。
　　黄豆芽
　　黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素增加，成为理想的高营养蔬菜。
　　大豆
　　大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。冬天吃大豆特别有益。
　　鲈鱼
　　鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为，鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人，是最好的食用季节。
　　黑木耳
　　黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2及胡萝卜素、甘露糖、木糖等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。
　　黑豆
　　黑豆含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。
　　牛奶
　　牛奶有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。
　　山药
　　其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能，还能改善人体消化功能，增强体质。
　　豆腐
　　豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮，具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促使机体代谢的功效。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等有良好的食疗作用。 （聂 勇）