小雪时节需要补充一些能够让我们“热”起来的食物，来对抗自然界的寒冷。
　　山药：山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳等症。
　　牡蛎：牡蛎能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。牡蛎中的钙含量高，适用于骨质疏松的老人和儿童。
　　海参：海参性温，味甘、咸，有补肾、益精、消炎、利湿的功能，有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。
　　◆木耳冬瓜三鲜汤
　　冬瓜150克，水发黑木耳30克，海米15克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、香油适量。
　　冬瓜去皮洗净切片；木耳、海米分别洗净备用；鸡蛋液搅匀，在油锅中摊成蛋皮，切宽条备用。锅内加鲜汤，上火烧开，下海米、黑木耳煮沸5分钟，再将冬瓜片放入，开锅后撒入食盐、水淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上香油即成。
　　这道汤具有生津除烦、清胃涤肠、滋补强身的食疗效果。
　　◆枸杞肉丝
　　枸杞子20克，瘦猪肉100克，青笋20克，植物油、盐、白糖、味精、绍酒、香油、淀粉、酱油适量。
　　枸杞子洗净待用；瘦猪肉、青笋分别洗净切丝，猪肉丝拌入少量淀粉。炒锅烧热，用少量植物油滑锅，再加入适量植物油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒至熟，淋上香油即可起锅。
　　这道菜具有滋阴补血、滋肝补肾的食疗作用。
　　◆火腿烧海参
　　水发海参200克，火腿50克，植物油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜片、葱白段、酱油、盐各适量。
　　海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用；火腿切片备用。炒锅烧热，放植物油之后，入葱白段、生姜片略炒，再放入海参、火腿片翻炒至六七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨煮，至汤汁浓稠时，用湿淀粉勾芡即完成。
　　这道菜能补血益精、养血充髓，最适合精血亏虚、产后虚羸、阳痿遗精及久病体虚、衰老瘦弱者。 （臬 咏）