癸卯年的夏天，是有记录以来天气最为炎热的一个夏天。素来苦夏的我，在天气最热的那几天里身心备受影响。先是，身体恹恹，食欲下降，乏力倦怠。晚上，又入睡困难，在床上翻来覆去，煎熬到子夜一两点才睡着。后来，居然又发展到整夜整夜的失眠。
　　去找中医调理，中医大夫把脉许久，道：“也没啥毛病，肝火旺，湿气大。你脾胃虚弱，要好好养一养。”吃点什么养脾胃呢？突然，少年时代母亲为全家人熬的小米粥涌上我的心田，“小米煮江豆，不喝不喝三大碗”的家乡俗语也奔至脑海。
　　味甘、咸，性寒凉的小米粥，最主要的功效就是补脾胃，不但对脾胃虚弱、腹满食少、消化不良、腹泻腹胀、恶心呕吐都有很好的调理作用，还具有滋阴养血、养心安神、除热补虚等功效。小米粥赛参汤，女人坐月子要喝小米粥，大病初愈的人要用小米汤调养，肠胃不好的人一年四季更得喝小米粥，可真是价廉物美的餐饮之宝呀！
　　说干就干，我匆匆去购买小米、红豆、江豆、红枣、南瓜、山药、枸杞等，开启了熬制养生小米粥的历程。刚开始熬制的小米粥，稀汤寡水，水是水，米是米，二者没能融为一体，而且不好喝。后来，我学习了快手、抖音上别人分享的经验。要想熬出浓香顺滑、入口绵软的小米粥，首先，要选色泽金黄、颗粒饱满的新米，新米闻起来有一股稻谷的清香；小米下锅前，至少要浸泡三十分钟以上，膨胀的小米才能更好地释放出最有营养的米油，且节省燃气。其次，米和水的比例要适当，小米下锅时，一定要一次性加入足量的清水里，而且必须是烧开的水，先大火煮沸，然后用文火细熬，至少要熬制三十分钟。
　　每当读书写作累了，我便去厨房熬小米粥。金黄的米粒“咕噜咕噜”地翻滚着，红红的大枣枸杞、金黄的南瓜舞蹈着，凝聚着小米粥精华的米油在锅里闪着勾人食欲的亮，书房里的音乐也不甘寂寞地流淌进厨房，给居家熬粥的岁月倍添温馨。一会儿功夫，浓浓的米香就扑鼻而来，直抵心肺，让人垂涎欲滴。尝一口浓稠的小米粥，幸福感油然而生。
　　转眼间，秋风飒飒。不知道是天气转凉的原因，还是喝了一段时间小米粥的原因，我的腹胀现象减轻了，也终于能在十一、二点前进入梦乡了。虽然，睡眠质量依然不算太好，但比起炎热夏天时那整夜整夜的失眠，目前的睡眠状况堪称好的太多了。
　　时光的流逝中，我熬小米粥的技艺也越来越好，今日是山药小米粥，明日是南瓜小米粥，后天是红薯小米粥，花样繁多，种类齐全。
　　熬制小米粥的过程，更让我对写作有了些许感悟——好粥慢慢熬，好文慢慢改。写作前需要用心收集素材，只有写作素材收集到位了，才能根据写作需要选精剔劣，游刃有余。好文章的面世，也需要反复锤炼修改精心打磨，才能让材料、语言、结构完美契合，为读者呈现精神大餐。 （史运玲）