新鲜的柚子果肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。其含有的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功效。
　　此外，柚子有理气、止咳、开胃等功效，主肺寒咳嗽、胃寒呕吐等。柚子肉含有大量的维生素C，能显著降低血液中的胆固醇，是当下最健康的理想食物。肺热咳嗽、慢性支气管炎、感冒、哮喘的患者，不妨用以下几款进行调理。
　　肺热咳嗽 取柚子、雪梨各100克，冰糖适量。前两味加水入锅，煮烂，再入冰糖溶化调匀，饮服。
　　慢性支气管炎 柚子1个，童子鸡1只。将柚子剥去外皮，取出果肉，童子鸡去除内脏，洗净，再将果肉放入鸡腹内，鸡放入炖盅内，加适量水炖3小时，后调味即成。
　　支气管哮喘 柚子皮1个，乌鸡1只。将鸡去毛及内脏，将柚子皮纳入鸡腹内，用纸密封，黄泥包裹，用炭火烤熟即成。
　　感冒、哮喘 新鲜柚子1个（带皮），杏仁、浙贝母、银耳各50克。将上述材料一同入锅，加水炖煮，滤取药汁，药汁加蜂蜜2000毫升，小火慢熬成膏。每日用温开水冲服2匙。
　　需要提醒的是，柚子性寒，身体虚寒者不宜多吃。另外，服药期间及高血压患者不宜吃柚子。 （佑 志）