◆ 白萝卜
　 生吃抗癌 生白萝卜中含有的干扰素诱生剂，对癌细胞有抑制作用。
　　熟吃除腹胀 无论是脾胃虚弱引起的虚性腹胀，还是暴饮暴食引起的食积腹胀，或是受寒引起的寒性腹胀，都可以吃熟白萝卜来消除。
　　◆ 芹菜
　　生吃降血压 生芹菜含有的芹菜素和毛地黄黄酮，可降低血压，增强血管弹性。
　　熟吃补钙 芹菜属于高钙蔬菜。将芹菜（带叶）焯水后，可去掉90%以上的草酸，这样其中的钙就容易被人体吸收。
　　◆ 木瓜
　　生吃消肉积 鲜木瓜含有丰富的蛋白酶，可促进肉食中蛋白质的分解，加快其消化速度。
　　熟吃降血脂 木瓜中富含齐墩果酸，具有护肝降酶、降低血脂的功效。
　　◆ 梨
　　生吃治便秘 梨含有丰富的膳食纤维（梨核中最多），可加快肠蠕动，促进排便，对顽固性便秘有良效。
　　熟吃养胃 蒸熟的梨所含的膳食纤维在进食后可在胃黏膜形成保护层，起到养胃的作用。
　　◆ 核桃
　　生吃防痴呆 生核桃中含大量的磷脂，是保护大脑细胞必不可少的物质，可增强记忆力，预防老年痴呆。
　　熟吃护肾 核桃中富含的类黄酮活性物质，可保护肾脏，黄酒中加热易于溶出，更利于人体吸收。取核桃仁25克，放锅中，加入黄酒100毫升，煎至核桃仁熟、黄酒干后嚼。 （泽 川）