夏季高温酷暑，空气湿度大。食疗养生重在清补和养胃，使体内阴阳平衡，脏腑调达，保持气和神清。
　　黄芪银花粥 取生黄芪、金银花若干，装入纱布袋中，再放入砂锅内，加水适量，煮约20分钟。随后将纱布袋取出，药渣捞去。倒入梗米，煮烂成粥，夏食可清暑热，解湿毒。
　　薄菊翠衣清凉饮 取薄荷、菊花若干，加水浸泡，然后上火煮沸。西瓜皮去皮，切丁，再将薄荷菊花水和西瓜皮块一同榨汁饮用，可清热解暑、清利头目、补气养阴。
　　栀子桔梗薄荷茶 取栀子、桔梗、薄荷、百合、桑叶、酸枣仁、菊花、甘草若干，倒入杯内，加开水冲泡。将头汤倒掉，再冲泡和饮用，可清热解表，宁心安神。
　　荷豆陈皮麻鸭汤 砂锅内清水烧开，下入焯水后的鸭块、莲藕、荷叶、白扁豆、陈皮、姜片，旺火煮沸，再加入盐、酱油、料酒等调料，改文火煨1小时，待鸭肉脱骨后即成。有清热消暑，生津止渴，健脾利湿，行气和胃之功效。
　　夏归于五脏属心，适宜清补，清热利湿是重点。同时，夏季炎热，人体消耗大，暑、湿气也易导致脾胃失和。故健脾养胃，安和五脏，调畅气机也很关键。以粥、茶、汤等清淡，易消化的膳食调理之方为主，可达到极好的养生效果。
　　（汪小科）