刘新丽

　　立春之后，天气渐暖。雨水一过，春风轻拂，仿佛一夜之间，大地便换了装束，出门尽是满山遍野的春绿。在广阔的田野阡陌之中，有很多种野菜冒出头来，和春天相伴。
　　小时候，母亲总会选一个春光明媚的周末，带着我去野外挖野菜。顾名思义，野菜都是野生的，所以长得也任性，通常马齿苋挨着不知名的小草，荠菜则藏在野韭菜的旁边，还有一些马兰头喜欢长在小溪流的旁边。
　　野菜不光品种多，味道也不一样。我喜欢吃荠菜，但是不喜欢吃马兰头。挖野菜的时候，母亲先是找一丛有荠菜生长的地方，挖出几颗荠菜来放到我的篮子里，我就照着模样只挖这一种野菜了。
　　母亲挖野菜很快，不一会的功夫就挖了满满的一篮子，她把每种不同的野菜分开来放，这样回家洗的时候，就不用再分类了。
　　马兰头适合清炒，马齿苋可以凉拌，而荠菜则可以用来包馄饨或者做荠菜豆腐羹。
　　作为一个小吃货，我只关心自己喜欢吃的荠菜，一回家就催促母亲做荠菜馄饨。母亲先是把荠菜都拿出来洗干净，然后晾在一边沥去水分，紧接着就去和面了。醒面团的时间，母亲便让我把沥干水分的荠菜再检查一遍，看看有没有小小的杂草，顺便掐去荠菜的根部。
　　等我把荠菜都摘好的时候，母亲也已经把猪肉馅剁好了。母亲接过我的荠菜，放在案板上切碎，洒在猪肉馅上搅拌，那荠菜的清香，马上弥漫开来，母亲仿佛把整个春天都拌进了猪肉荠菜馅里去。
　　当我还沉浸在这春天的味道里，母亲却已经把馄饨皮都擀好了。包馄饨是我的拿手好戏，我包得每一个馄饨都大肚如元宝，母亲打趣我说：“亏了这春天有荠菜，让你包得一手好馄饨。”喜欢的事，会让人有一种动力，总想去竭尽可能的做好它。
　　那时候的我，喜欢春天，就因为春天里有荠菜，母亲包的荠菜馄饨可以让我一饱口福。
　　长大后，我在外地工作，有一次在电话里和母亲说很想吃荠菜。结果第三天，我收到一个快递，打开来一看是母亲手工包得荠菜馄饨。那还是深冬季节，野外的荠菜非常难找。母亲为了我不知道走了多远才挖到一点荠菜，连夜包好了荠菜馄饨，速冻塑封后给我寄过来。
　　我把荠菜馄饨煮熟分给朋友们吃，她们都说吃出了春天的味道。我大声地说：“春天就是长在野菜里的。”同时，我也默默地告诉自己，母亲，就是我的春天。