池新可

　　打开《诗经》，你会发现最美的春天。
　　“凯风自南，吹彼棘心”。走在三千多年前的淇河岸边，温暖的小南风吹过来的时候，路边的沙枣树正好长出细小的嫩芽。依依的杨柳是如此多情，随风摇曳，款摆生姿，柔美朦胧，恰似春日的梦境。当你在梦里醒来，放眼望去，只见“春日迟迟，卉木萋萋”。春日暄妍，万物生长，所有的草木都在春光里欣欣向荣，渐渐繁茂起来了。待到春阳百日，山野早已郁郁葱葱，草木葳蕤。
　　花朵是春天的宠儿，无论走到哪里，都可以看见各种绚丽的花朵。最先迸入眼帘的，是“桃之夭夭，灼灼其华”的桃花，开在村前寨后，妖娆妩媚，安静娴雅，灿烂成春天最美的底色。春风荡漾，正是踏春的好时节，走上山坡，你会发现高大茂密的棠梨，开着一朵朵、一簇簇雪白的花，好像天边的云霞，浓得搅动不了，情不自禁地吟诵：“蔽芾甘棠，勿剪勿伐”。当你还在陶醉桃花和棠梨花，棣棠花已经迫不及待了，绽放黄色的花萼和花蕊，那么温暖，那么斑斓。当你从“棠棣之华，鄂不韡韡”的画面中转身，“其叶青青”的凌霄花高高地攀爬在墙上，大地已是一片春光似海，青翠欲滴。
　　走在春日的阡陌里，天空是澄净的蓝，“颉之颃之”的紫燕已经归来，盘旋着，呢喃着，追逐着，诉说着重逢的欢欣。黄鸟飞来飞去，累了，便歇在刚刚发芽的小枣树上。信步来到“在河之洲”，啁啾鸣和的雎鸠鸟，相依相偎，恩爱温情，此时此景，真让人羡慕。走进树林，遇见“呦呦”鸣叫的小鹿跑来跑去，啃食着鲜嫩的青草。
　　春天，美食是不可或缺的。首先出场的是“水中参差、左右流之”的荇菜，菜叶小巧独特，花朵鲜黄，熬粥、煲汤、清炒均可。然后，“采采芣苢，薄言采之”的芣苢，“采薇采薇，薇亦作止”的薇，“谁谓荼苦，其甘如荠”的荠，“思乐泮水，薄采其茆”的茆，一一粉墨登场。芣苢，俗名车前草、车轮菜，将其嫩叶洗净，用沸水焯，再素炒，或者和猪骨头一起煲汤，清甜可口。薇，即野豌豆，十分常见的野菜，凉拌烹炒两皆宜。伯夷、叔齐当年隐于首阳山，吃的就是它。荠菜，人们更熟悉了，做法也多样。凉拌的荠菜好吃，焯水，碎切，浇上调料，有股诱人的清香。南方用荠菜包馄饨，北方有道名菜，菜名倒也雅致：翡翠蛋羹，一边蛋羹，一边荠菜，一边嫩黄，一边碧绿，光是看着就垂涎
　　欲滴。后世的苏东坡、范仲淹对荠菜很是亲睐，苏东坡亲自采摘、烹调，有道荠菜羹就叫“东坡羹”；范仲淹作《荠赋》，咀嚼荠菜竟然嚼出了宫商角徵的感觉。荠菜也可煲粥，叫“百岁粥”。茆，即莼菜，形似睡莲，叶间小花，格外可爱，入口嫩滑，嚼时脆生，绝顶美味。
　　如果没有荤，单单是素，也不能称为美食。春天里的荤菜，极致是鱼，而且是“必河之鲂”“必河之鲤”。春江水暖鱼先知，此时的鲂鱼和鲤鱼最肥美。鲂鱼，白如雪，刺不多，肉细、嫩、鲜，清蒸、红烧、糖醋、煎炸……无不皆妙。鲤鱼宜炖，放进香菇、姜片，浇上黄酒，文火慢炖，待从锅里取出来时，撒些葱花，香味四溢。
　　“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”。只有美食与酒结合，才是完美的。在《诗经》里饮酒，绝对是一场视觉、味觉的盛宴。酒有醴、冻醪、旨酒、清酒、丽酒等，盛酒之器有尊、觚、彝、罍、瓿、斝、卣、盉、壶等，温酒之器有斝、盉等，舀酒之器有斗、匏、瓒等，饮酒之器有爵、觥、觯、觚等，琳琅满目，任君选择。真正的饮者，对酒品并不苛刻，关键是喝酒那种感觉和气场，在春天里举起酒杯，真是与天地诸神对饮，与朋友知己畅饮，击缶而歌，载歌载舞，觥筹交错，天地同酣。酒足饭饱，来点天然的水果，熟透了的桑葚，红中带紫，紫中透亮，清爽香甜，这日子过得才叫滋润。
　　春天里青年男女情窦绽放，这是春天里最美的画卷。远山青青，溪流潺潺，青春强壮的小伙子们，时刻思念着心上人。“一日不见，如三秋兮！”他们再也坐不住了，纷纷去寻找心中挚爱的姑娘。那“颜如舜华”的姑娘，在水边采荇，在山上采蘩，在地里采薇，在野外采芑。在三月三上巳节这天，溱水、洧水岸边，秉兰草游春的人络绎不绝，人们都要到河里洗去污垢，驱除不祥，祈求幸福安宁。青年情侣手挽手，互诉衷肠，表达爱慕：“窈窕淑女，君子好逑”。你送我一枝兰花，我为你摘一朵芍药，这是爱的见证。
　　打开《诗经》，共赴春天，何其幸哉。三千多年前的那个春日，跃然纸上；美景，美食，美酒，美人，美梦，穿越纸背，款款而来……用一种古老的语言，与一个古老的春天对话，回到心灵最原始的故乡。