健脾除湿养生粥 暮春时节，人体易感湿邪，引起脾湿内停，这时应健脾运、除脾湿。将粳米、薏米、芡实洗净，山药去皮、切块。锅中放入薏米、茨实和适量水，文火煮20分钟后倒入粳米，再煮20分钟后加入山药，煮至粥熟，最后调入白糖即可。此粥可健脾除湿，防治百病。
　　行气和胃荷叶饮 暮春饮荷叶茶，可以改善因脾湿而引起的脾胃不和，气机不畅。将荷叶洗净、切碎，与白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加水煮沸，再改文火煮20分钟，最后用净纱布滤汁即可。脾虚不运、胃气阻滞时饮此茶，可健脾养胃，行气活血。
　　疏肝补肾养生汤 暮春可顺应阴阳变化，食用疏肝补肾的食物，为入夏打好基础。将枸杞、杜仲洗净，鹌鹑去毛、去内脏、去爪、斩块放入锅内。再倒入鸡汤，加盐、料酒、胡椒粉、葱姜等调味料，于枸杞、杜仲同煮至肉烂汤香，然后捡出杜仲，即成。肝肾阴虚、肝阳上亢时饮此汤，可补肝益肾，强筋健骨，益精明目。
　　调养肝气去“春火”，还可用黄芪、枸杞、菊花泡茶饮用，能起到健脾、疏肝和清热之效。暮春饮食上宜低盐、低脂、低糖。主在健脾胃，祛湿气，养肝血，补肾气，调理脏腑，为安度盛夏打好基础。　 （汪小科）