春节期间，家家都会准备大量的美食，大鱼大肉等油腻食物吃得过多、过于集中，如果不进行一定的克制和解腻，就会出现厌食、不消化等现象，下面几招可迅速消解油腻。
　 

●山楂陈皮代茶饮

　　山楂性质酸甜，能起到健胃消食的功效，对于消食解腻很有帮助。另外，山楂富含多种有机酸，可以帮助提高人体胃液酸度，增加胃蛋白酶活性，进而促进蛋白质的消化。还有，山楂中含脂肪酶，可以帮助消化人体脂肪。另外，荷叶和山楂也可以搭配在一起，做成“荷叶山楂茶”，也可以起到解腻、理气开胃的功效，对于胃胀、食欲不振的情况有一定的缓解作用。选择1片干荷叶、5片山楂，用沸水冲泡15分钟左右即可，可以加一些冰糖，能让茶饮更加可口。
　　陈皮含有类柠檬苦素、橙皮甙、维生素B和C等，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进人体分泌消化液，帮助排除肠管内积气，起到消食解腻的效果。两者结合的山楂陈皮茶，可以帮助缓解胃肠消化不良，也可解腻。
　 

●清淡食物配粗粮

　　专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都有良好的清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休息调整。
 

●多喝开水解油腻

　　节日里，利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻。
　

●平衡消化吃水果

　　节日吃的美食很多是煎炸或甜点，煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚子胀；而甜点吃多了也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。
　　橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点金银花、菊花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。
　　苹果和番石榴可以减轻吃多甜食引起的胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状。
　　

●茉莉花泡茶饮

　　茉莉花性味甘凉，有着清热解毒的功效。另外，茉莉花含有的油性物质可以帮助解郁散结，能起到消食解腻的功效。春节期间，如果感觉吃得腻了，可以用洛神花搭配茉莉花冲泡茶饮，不仅可以起到消食解腻的效果，还可以起到美容养颜的效果。选择3朵洛神花和3朵茉莉花，一起放进茶锅煮15分钟即可。可以搭配蜂蜜或冰糖进行调味，使茶饮更加可口。
　　

●酸梅汤汁消食积

　　酸梅汤含有多种有机酸、维生素和矿物质等营养物质，具有生津开胃、促进消化等功效。按照中医学的说法，酸梅汤可以平降肝火，促进脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅汤含有的柠檬酸，可以起到抑制人体乳酸的功效，能帮助消除身体疲劳，起到提神、抗疲劳的效果。
　 

●绿色蔬菜补纤维

　　专家介绍，春节期间要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐一定要吃菜，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等，这些叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼相均衡，还可以调理肠胃。 （刘 凯）