根据体质选择水果

　　体质偏寒的人，在吃水果时应选择温热性的水果，例如橘子、猕猴桃、石榴、椰子等。实热体质的人可以多吃凉性水果，如梨、香蕉、芒果、柚子等。除此以外，像苹果、菠萝、木瓜、橄榄等平和的水果，也可以适量食用。
　 

饭后不宜马上吃水果

　　专家认为，吃水果最佳时间应在饭前1小时和饭后2-3小时为好。个别水果也有例外，如柿子，不能在饭前空腹食用，因为其中含有较多鞣质及柿胶酚，空腹食用会形成“柿石”，导致胃结石。
　　

霉变的水果不能吃

　　水果被霉菌侵袭后，果皮软化，形成病斑、下陷、果肉软腐，霉菌在果肉中生长繁殖并产生毒素。因此，吃水果最好选择表皮色泽光亮、鲜嫩、有香味、水分饱满的。若略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的部分，腐烂或虫蛀超过1/3以上或有苦味的水果不宜食用。
　 

清洗水果有讲究

　　苹果、梨等体积较大且表皮光滑的水果，应先在清水中洗净，然后在沸水中烫半分钟左右。葡萄等体积较小且容易洗破的水果，用清水洗净后，置盐水中浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净。水果表皮“雀斑”过多的，直接削皮，并且要将皮稍微削厚一些，去除农药残留。
 

要有选择地吃水果

　　糖尿病患者宜多吃南瓜、冬瓜、菠菜、杨梅、樱桃，少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉；肺气肿咳喘患者宜吃枇杷，有降气化痰、清肺和胃的功能；肝炎患者要多吃橘子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复；肠道疾病患者宜多吃荔枝、红果、石榴、苹果、柿饼，忌食生枣。
　　

老年人不宜多吃水果

　　老年人消化能力差，胃黏膜萎缩，肠蠕动减弱，过多食入水果可引起消化功能紊乱，不利于健康。因此，老年人吃水果既要保持经常性，但又不可一次食用过多。如橘子当中含有大量果酸，对胃有一定的刺激作用，老年人每天最多吃2-3个，千万不能多吃。 （张菊梅）