刘小兵

　　三伏时节，酷暑难当。在没电、没空调的古代，人们是如何避暑的呢？
　　在长期的建筑实践中，古人发现，屋檐的角度，可以影响室内的温度。依据太阳高度角设计屋檐的角度，就能够在炎炎夏日使屋檐遮阳，避免出现“西晒”等情况。因此，明代以后，就出现了“檐步五举，飞椽三五举；柱高一丈，平出檐三尺，再加拽架”这样常见的建筑规制。
　　除了修建合适的屋檐角度以避暑外，古人还会在屋檐前面悬挂帘子。帘子有等级之分，上到斑竹，下到苇箔，均可制帘。皇宫或大户人家会更是不惜财力，通常会在酷暑季节为房屋搭个顶盖来遮蔽阳光。圆木作为支架，搭好后上边铺上苇席，并用绳子捆扎好。这种凉棚可卷可展，烈日当头的时候展开遮挡阳光，早晚时再收起来通风。
　　除了建筑，古人还懂得“物理降温”。在“三九”隆冬时节，取河里自然冻成的冰块，掘成一定比例的大小，然后堆放在地下深1.5米的冰窖里，酷热时取出即可用于室内降温。或用木作内胎，外用铅或锡皮包箍，做成斗状容器，内放冰，盖上厚木板，就做成了“木冰箱”。“木冰箱”既可用来冰镇和保鲜食物，又能降低室内的温度。当然，这两种物理降温的方法，因造价不菲，普通人家难以承受，大多是王公贵族的“专利”。
　　普通老百姓的避暑方式也不单一，除了手摇蒲扇，他们通常会选择登山避暑。山中气温相对较低，在树荫下、洞穴里，都是天然的纳凉之地。当然，对于一些“闲不住”的好动之人，还会到江湖里游泳和登舟泛湖，旅游避暑可谓一举两得。
　　此外，古人还善于从饮食调理上积极应对防暑降温。除了吃些时令的消暑水果西瓜、葡萄、鸭梨，他们还会用甜瓜果藕、杏仁豆腐、桂圆洋粉、葡萄干、鲜胡桃、怀山药、枣泥糕等料制成冰镇果脯和饮料，味道十分清爽怡人。
　　对于中暑之人，智慧的古人也会采集自然植物，制成香薷汤、暑汤等汤剂，或做成清暑解热的食材药材，为自己保一份清凉和健康。