染色是近年来食品安全问题中备受关注的一种现象。部分不良商家为了使其食品看起来更鲜艳，使用化学物质对食物进行染色。这种染色剂会对人体健康造成严重危害。因此，如何鉴别食物是否染色是保障食品安全的重要问题。
　　观察颜色：染色食物通常颜色较暗或更深，而天然食物颜色较浅。
　　嗅闻气味：染色食物可能会失去原本的风味和营养价值，而天然食物则具有其独特的气味和味道。
　　显微镜观察：如果怀疑某种食物被染色，可以使用显微镜观察其表面是否有明显的色素或染色剂痕迹。
　　选择天然食物：尽量选择天然食物，如蔬菜、水果、粮食等，以确保其营养成分和安全性。
　　染色是一种严重的食品安全问题，可能会对人体健康造成严重危害。因此，我们应该尽可能选择天然食物，并采取有效的鉴别方法，以保障我们的食品安全。同时，也应该加强监管力度，打击不法商家的违法犯罪行为，确保我们的食品安全。
　　（刘德翠）