矫友田

　　龙抬头（农历二月二），又被称为“春龙节”“青龙节”“春耕节”等。它是中国民间的一个古老的传统节日。民间传说，这天是龙抬头的日子，人们纷纷举行各种仪式庆祝“龙抬头”，以示敬龙祈雨，希望上苍保佑农业丰收。
　　古代中国，是一个以农业立国的大国。农业丰收，天下太平，便成为人们心目中的一个最美好的愿望。但在古代，由于科学技术欠发达，农业生产处于靠天吃饭的原始阶段。人们为了实现这个心愿，便祈求神灵的保佑。于是，我国民间在很早就出现了祭祀土地神和日神的活动。
　　然而，仅仅有阳光、有土地还是不行的，必须有水才能够保证农业真正丰收。于是，想象中的龙能治水的神话便应运而生了。
　　龙，在中国人民心目中的地位是至高无上的，连古代的皇帝也借龙以降服臣民，故有所谓“真龙天子”之称。
　　龙抬头节，主要流行于北方地区。而南方水多，土地少，这天多流行祭祀土地神。由于北方地区常年干旱少雨，地表水资源短缺，而赖以生存的农业生产又离不开水，病虫害的侵袭也是庄稼的一大患。因此，人们求雨和消灭虫患的心理便折射到日常信仰当中，龙抬头节对人们而言也就显得格外重要了。
　　故而，在这个节日里，我国北方民间有许多与迎龙、敬龙相关的习俗，诸如“引龙回”“焙面旗子”“炒黄豆”“剃龙头”“戴龙尾”等等。
　　引龙回，亦称“引钱龙”，就是取灶灰从户外水井边或河边撒起，一路逶迤步入宅厨，旋绕水缸，成一弯弯曲曲的灰龙。明朝文人沈榜在其撰写的《宛署杂记》中写道：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼曰引龙回。”
　　过去，孩子们对撒灶灰非常感兴趣。他们总是争着给大人打下手，用一双小手轻轻地捧起灶灰，随在大人的身后一点点地撒开，蜿蜒不断，连缀成线，觉得好玩极了。
　　我国民间有正月不剃头的习俗，所以龙抬头这天也成了理发的好日子。这一天理发，叫“剃龙头”或“剃喜头”。借龙抬头这一吉时，保佑孩子们健康成长，长大以后出人头地；大人理发，则为了辞旧迎新，以求带来好运。故而，民谚有“二月二剃龙头，一年都有精神头”之说。
　　“戴龙尾”，是二月二这天专属孩子们的习俗。到了二月二，大人们拿出平日积攒的花花绿绿的布头，剪成硬币大小的圆儿，再用切成段儿的高粱秸儿将五彩布片连接起来，末端还要系上彩色布条儿。做好的“龙尾”，拴在孩子们的衣帽上。当那些戴着“龙尾”的孩子们，在街上快乐地嬉戏奔跑时，五彩流苏随风飘荡，使他们一个个显得神采飞扬。这一习俗其实代表了大人对孩子们的美好祝福，希望他们能够平安健康、生龙活虎一般地成长。
　　为了讨吉利、求喜气，这一天，我国各地普遍把吃的东西都冠以“龙”的头衔。如吃水饺叫“吃龙耳”，吃春饼叫“吃龙鳞”，吃面条叫“吃龙须”，吃米饭叫“吃龙子”，吃油炸糕叫“吃龙胆”等等。
　　龙抬头，原本是一个以敬龙活动为主的节日。但这些食品的名字又颇令人诧异。如果神龙有灵，听到这些名字之后，会不会吓得浑身哆嗦呢？
　　由此也可以看出劳动人民的乐观与幽默。想来，这大概算是芸芸众生对龙敬畏到骨子里的一种特殊表达方式吧。
　　而在二月二的美食当中，最具有代表性的是炒黄豆、面旗子和玉米花了。民谚有云：“二月二，吃豆豆，人不害病地丰收。”
　　山东不少地区，在二月二这天，还有蒸“圣虫”的习俗。圣虫，据说就是传说中的龙。虽说传说中有龙，但人们并没有真实见过。所以，民间的妇女在制作圣虫的时候，将蛇的形象融入其中。因此，圣虫的外形，就像一条盘起来的蛇。
　　民间认为，在二月二这天，将一对圣虫放进面缸里，米面就不会生虫；同时“圣”与“生”谐音，还寓意着越吃越有。
　　旧时，农民在储存粮食时，经常使用囤子。囤子，是采用柳条编成的，多为圆形。
　　“大囤满，小囤流”，不仅寓意着一个家庭生活富裕，也是过去每一个家庭所追求的目标。故而，在北方民间才会有“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”的谚语。
　　在二月二这一天，天刚蒙蒙亮，农民们便从锅灶内扒出先前煮饭时积攒的草木灰，开始在在家门口或场院里打囤子。
　　打囤子所用的草木灰还有一定的讲究，要用玉米秸、谷秸、花生蔓子等庄稼秸秆烧出来的灰。所以，头几天做饭，不能用别的草，就是为了攒下打囤子用的草木灰。
　　打囤子用的工具各不相同，有的用柳编簸箕，有的用木簸箕，还有的用铁簸箕。因为所用的工具不一样，打囤子时所发出的声音也不一样。你听，这边“突突突”，那边“梆梆梆”，犹如一曲特殊而又悦耳的交响乐，在静谧的乡村上空回响！