米饭加谷物

　　加紫米或黑米，有助延缓衰老。紫米、黑米具有抗氧化作用，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等均有一定保健作用。
　　加燕麦，让血管更通畅。燕麦富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中胆固醇含量，预防血栓形成。
　　加小米，可美容养胃。小米富含蛋白质、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，且易被人体消化吸收。
　　米饭加豆类
　　加红豆，利水湿。红豆中含有大量钾元素，能利湿利尿、消除水肿，有助于消除腿部脂肪。
　　加芸豆，可护心。新鲜芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆可用来煮粥煲汤，不仅营养丰富，还能提鲜。特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和大米同煮，对于患有高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果。需提醒的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。
　　加绿豆，清热驱燥。绿豆中所含的生物活性物质可增强机体免疫功能，可抑菌杀菌，缓解身体炎症，对抗病毒性感冒。

米饭加薯类

　　加红薯，有助清理肠道。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，尤其对老年性便秘有较好的缓解作用。
　　加山药，有助养脾胃。山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果。
　　需要注意的是，很多老年人会有功能性消化不良的情况，容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等症状，对于这些人来说，一定要少吃粗粮。红薯、芋头、土豆、山药这些食物，本身就容易产气，功能性消化不良者食用超量会加重症状。 （东 黎）