龙眼肉又称桂圆，具有补益心脾、养血安神作用。常用于失眠健忘、心悸、倦怠、气血不足等症。真品龙眼肉为不规则的薄片状，数片粘接，表面黄棕色至棕褐色、半透明，外表面皱缩不平，内表面较光亮，有细密的纵皱纹；质柔润，气微香，味甜。分量轻，水浸后无沉淀、无杂质。
　 市场上作为药品和滋补保健品的干品则伪劣较多，主要有三种掺假龙眼肉存在，购买时，须以鉴别。
　 掺果酱 呈黄色至棕褐色，肉皮吸附有杂物，表皮无光泽，粘起一大块，掰开发现有果酱在龙眼肉中，味甜、粘手、湿度大、分量重，水浸后沉淀物多。
　 掺红糖 用手掰开，会发现龙眼肉包裹着糖质，红糖味重，粘手，分量重，水浸后红糖溶化，有沉淀。
　 掺果干 伪品掺和经过染色的葡萄干、樱桃干等。表面呈黄色至棕褐色，但糖味特别重，气微香，分量重，水浸泡后会脱色。（有之）