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女性更年期如何吃出健康
2021年11月19日
字数:845
版次:Z0419_Print
  更年期妇女因缺乏女性荷尔蒙,没了保护因子,加上生育的因素,罹患慢性代谢疾病风险较高,常见的问题是没有肌力又骨质疏松,要特别注意钙质及蛋白质的补充,建议低GI,即“升糖指数饮食”,不建议食用精制糖。
  更年期女性素食者,蛋白质吃的太少,会罹患“肌少症”,建议多摄取富含蛋白质、锌、铁、维生素B12及维生素D的食物。多食用豆类制品,比吃红肉好,因为豆制品没有胆固醇,并且含有低饱合脂肪酸,加上膳食纤维较高,对于更年期的代谢疾病都有保护效果。
  我们可以每天吃一种豆类,如:黑豆、黄豆、红豆、鹰嘴豆、扁豆等,喝豆浆亦可,但记得糖分不要过高。少糖、少盐、多纤维、好油脂的均衡饮食,加上适当运动及摄取充足的水分,能帮助我们抗老化,平安度过更年期。
  乳制品是最好的钙质来源
  要预防更年期骨质疏松,建议平日多摄取豆腐、豆干等食物,并适量晒太阳,补充维他命D。最好的钙质来源是乳制品,也是最好吸收的,由于更年期妇女的饱合脂肪少一点,胆固醇也容易异常,建议每天喝250毫升-500毫升的低脂牛奶。若有乳糖不耐症,可以选择饮用无糖优酪乳、芝士、优格,都是不错的选择。
  若不喜欢奶味,吃豆腐、豆干就能补充钙质及高蛋白质。深绿色蔬菜,如空心菜、橄榄菜、苋菜、野菜等都很不错。
  坚果类首选黑芝麻(每100克中,钙质含量有1200毫克),很推荐老人早上饮用黑芝麻豆浆补充钙质,记得要将芝麻先磨碎,才有功效。黑芝麻酱也很方便,在馒头或吐司上涂抹黑芝麻酱。花生酱含有黄曲毒素,有B型、C型肝炎者要注意,加上花生酱在坚果类中饱和脂肪比例较高,食用容易过量。
  选好油远离脂肪
  核桃、亚麻籽油及深绿色蔬菜都有少量Ome⁃ga-3脂肪酸。单元不饱和脂肪酸含量高的橄榄油也是不错的。但要注意使用植物油烹调时,不能高温,油脂不能烧到发烟,发烟油脂就没有摄取到它的好成分。
  总结来说,女性更年期应维持理想的体重、养成适度运动的习惯、减少食用加工食品、避免额外添加糖及饱和脂肪的食物,多吃食物原形,每日至少5种蔬果,尽量不吃红肉,并注意钙质的摄取量。相信注意这些,就会与更年期和平共处了。 (吕雪萱)