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一壶老酒

作者:张培胜

发布时间:2024-12-09 17:02:53

最近回老家见到了还在做酒的一位师傅。师傅的作坊里有两个金属罐子,一个里面装的是发酵过的高粱,罐子底下放一堆蜂窝煤,专供加热,通过一根粗粗的冷却管道同另一个金属罐子连接。发酵过的高粱,经过加热蒸煮后,蒸气通过管道流入到另一个金属罐中,降温冷却后,再流出来的就是甘醇的酒了。很难想象,如此粗陋的工艺酿出来的酒也特别香。

做酒的年轻师傅说,祖传的酿酒技艺不能在他手中失传。于是,他留在乡村守着一个小店,酿起了酒。酒也不贵,几块钱一斤,村里人可以接受。赶集了,师傅免费提供小酒喝。小店的人多起来,喝上几口小酒,畅谈生活的感受,谁家的房子新盖了……什么八卦的事情,在酒的熏陶下,一切话语透着豪爽,对不良风气,看不惯的事情,借着酒劲大发一通脾气,以解心中的不快。有时,店内笑声阵阵,有时沉默无语,仿佛与时光相隔,只有人间的烟火气。临别时,打酒的打上一壶酒,悠然回家。

这些人,趁着赶集,相处在一起是快乐,喝上一杯小酒是享受,人生的乐趣就在这里了。分散在各个地方,尽管不远,但真正相处的时光不多,只是赶集时相聚,一杯酒,一席话,顿然让生命呈现幸运之光,生活就是这样,一切困苦都不再是困苦,一切落寞都不再是落寞。

带回家的酒,自己煮上几个小菜,甚至是吃上几粒花生,慢慢品,细细饮,酒的威力就彰显了,孤独也去了远方。拿起手机和哥们联系,畅谈此刻的心情和喝酒的感受,对着手机大笑大哭,也是常有的事。生活因为酒,便有了释放的地方,也有了空灵的地方。没什么难得到自己,没有什么可以阻挡自己,该喝就喝。孩子打来电话,“少喝点。”老人们总是抱怨,喝点酒,也来管,真不是我的儿子。待一阵酣睡,酒醒过后,便是喃喃自语,儿子也是为我好,唉,不能怪孩子。自责地涌上心头,恨不得把酒壶扔到老远,但当提起酒壶的一瞬,时光似乎不再是自己的了,重重提起又重重放下,酒还在那里。过了一段时间,酒还得喝,生活还得前行。

没有包装,没有宣传,只是一口地道土法制的老酒,但人的纯朴,人的善良,便在酒里飘荡开来。

走进乡村,别忘了喝上老酒,酒下肚,不用走来走去,便可以感受乡村人的豪爽与气派,这就是酒的魅力所在。我也爱喝酒,更爱乡村人。

责任编辑:王丽娟