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萝卜饼的旧时光

作者:易铭流

发布时间:2024-05-13 20:03:21 来源:民主协商新闻网

在这喧嚣的都市中,我如一只孤独的倦鸟,每日在钢铁丛林中穿梭,为生活而忙碌。夜幕降临,华灯初上,我站在窗前,凝望那川流不息的人群和车流,心中不禁涌起一股莫名的乡愁。

那天傍晚,一声熟悉的吆喝声穿透了都市的喧嚣,传入我的耳中:“萝卜饼,热乎乎的萝卜饼嘞!”那浓重的乡音,瞬间勾起了我对故乡的无限回忆。我仿佛又回到了那个炊烟袅袅、鸡鸣犬吠的小村庄,回到了奶奶的怀抱和那一盘盘金黄的萝卜饼前。

记忆中的故乡,是一片宁静而美丽的田园风光。天空湛蓝如洗,河水清澈见底,绿树成荫,鸟语花香。那时的我,尚不知生活的艰辛和未来的迷茫,每天除了在学校读书,便是和伙伴们在外面玩耍,无忧无虑。而最让我怀念的,便是奶奶做的美食,尤其是那香脆可口的萝卜饼。

奶奶是个勤劳的家庭主妇,为了家族默默付出了一生。在那个物资匮乏的年代,家里小孩多,祖父的工资又低,一家人生活得捉襟见肘。为了贴补家用,奶奶学会了各种小吃制作,然后拿到街上去卖。其中,最受欢迎的便是她的萝卜饼。每当夜幕降临,奶奶便会在家里忙碌起来,和面、擦萝卜丝、调馅料,一丝不苟。那熟悉的香气渐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。

萝卜饼的制作看似简单,但其中的每一步都凝聚着奶奶的心血和智慧。她选用新鲜的白萝卜或绿萝卜,精心擦成细丝;再用猪肉馅、葱花、姜末等调料拌成馅料;然后将萝卜丝与馅料混合均匀,加入适量的盐和红薯淀粉搅拌成馅料;最后团成圆形放入锅中煎至两面金黄。每一个步骤都经过奶奶的反复琢磨和试验,才最终呈现出那诱人的美味。

每当萝卜饼出锅时,整个家里都弥漫着诱人的香味。那饼色泽金黄、外酥里嫩、香气四溢。我迫不及待地站在灶台前,眼巴巴地等着饼出锅。当那香气扑鼻、金黄诱人的萝卜饼摆在我面前时,我便大口大口地咀嚼着,仿佛要将那美味永远留在心中。那萝卜的清香与饼皮的脆嫩交织在一起,让人陶醉其中。

看着我吃得津津有味的样子,奶奶总是笑得合不拢嘴。她用手轻轻抚摸着我的头说:“能吃是福啊!多吃点,早点长大、好好读书、找个好工作、娶个好媳妇、安安稳稳过日子;这样我就放心了。”那些简单的话语中却饱含了老人对孙辈无尽的关爱和期望。

如今时光流转,为了生活而远离家乡,在陌生的城市里打拼着属于自己的天地。而奶奶也早已离开了我们,她的身影和那熟悉的萝卜饼香气只能在梦中寻觅。每当夜幕降临,我便会站在窗前,静静地看着街道两侧的人间烟火,心中涌起一股莫名的乡愁。那熟悉的吆喝声和萝卜饼的香气仿佛穿越时空的隧道,将我带回那遥远的故乡和童年时光。

责任编辑:赵淑娟