居家期间，每一次去小区门口拿购物袋是一家人最开心的时候。孩子开心的原因，是在购物袋中有他喜欢的零食和酸奶，而让我开心的则是那些新鲜的蔬菜。

春天里，香椿树紧跟着迎春花的脚步，早早就开始抽芽生长，那些紫色中带着灰绿色的树芽长到四至五寸的时候，就可以从树上摘下来了。香椿的吃法有很多种，可以焯水之后，裹上一层薄薄的面糊然后过油炸一炸，外酥里嫩，满口清香；也可以切成碎打一个鸡蛋进去，然后倒进平底锅烙一张金黄色的鸡蛋饼。如果香椿芽买得多了，一两天之内无法吃完，还可以整根地腌起来，这样保存的时间可以更长一些。既可以多尝试几种吃法，还可以让春天的鲜嫩在饭桌上多留几天。

香椿芽再长几寸，就不能吃了。这个时候，带着泥土清香的小葱就舒展着翠绿的叶子上市了。葱，对于北方人来说，不仅是可以炝油锅让炒菜更有味道。最好的吃法，是一根一根洗净，沾上豆瓣酱，裹一张煎饼，很简单却可以让一顿饭吃起来津津有味。

和小葱一起抢在春天和大家见面的，还有翠生生、白嫩嫩的新蒜。新蒜在手里不等完整的扒下蒜皮，蒜瓣就滑溜溜地从她的衣服中跑了出来。把蒜瓣放在蒜臼中捣碎，放上麻汁，不管是拌生菜还是各种野菜都会特别有滋有味，一顿饭在不知不觉就会吃多吃撑，所以为了身体健康，尽量不要在晚饭的时候捣蒜哦。南北朝时期萧统撰写的《文选》中记载：“大蒜勿食，荤辛害目。”在《本草纲目》中李时珍对大蒜也有“味辛、温、有毒，久食损人目”的说法，可是，新蒜上市的时候，人们还是无法抵挡它的诱惑。特别是在挖来野菜的时候，可以听闻各家各户的捣蒜声。

每每看到购物袋中，有春天刚刚生出的新鲜蔬菜，我就会微笑着告诉孩子，今天又有好吃的了，保准是一口春天的鲜嫩。孩子感叹道：“妈妈，配送购物的叔叔阿姨们，这是给我们家送来了春天呢！”